ホテルで式を挙げる場合でも、新婦が担当者に「これをやめて、その代わりにこれを入れてほしい」などという厳しい注文が出ることがある。 たとえば、「キャンドル・サービスはやめて、その浮いた費用で新郎がビール・サーバーを背負い、花嫁が注ぐ・・・」というのをやりたいなど。

定番の演出のうちやりたくないものとしては、お色直し（44％）、ケーキカット（48％）、キャンドル・サービス（62％）などが上位にあがっている（「Z」2006年調査）・バブル崩壊後、ホテルでは婚礼受注の低迷を受けて、割安感ある廉価なパッケージ商品を創って売り出した。 しかし、その後もレストラン・ウエディングやハウス・ウエディング、そして海外結婚式などが台頭し、ホテルの婚礼には強い逆風が吹き続けた。

> ところが、2006年に入ってホテルの婚礼数が徐々に盛り返しつつある。 景気回復もひとつの要因だろうが、前述したように、お仕着せのセットを販売するだけでない、ホテル側がお客のわがままを聞くスタンスに変わったこともあるだろう。

首都圏では、豪華外資系ホテルの進出に伴い、既存のホテルが施設や設備の改善に積極的に取り組んでいる。 ホテルN東京（東京・台場）は2006年夏に、海に面した一隅に庭園風チャペルを新設した。
バージンロードを進んできた新郎新婦が祭壇前に立ったその瞬間、祭壇の後ろのカーテンがスルスルと揚がる。 すると巨大スクリーン上に拡大されたかのようなレインボーブリッジのパノラマが迫り、参列者は思わず「アァッ」と感嘆の声をあげるそうだ。
いまや申し込みが殺到しているという。 若者の出会い不足のため急激に伸びており、会員登録者数は60万人を超す。 業者数4000社弱（うち7割は個人営業)。

そのほかにも、Rロイヤルホテル東京では、自然光を採り入れた披露宴会場を新設、H東京ベイは、ガーデンプールの真ん中に一軒家風の披露宴会場を設けるなど、施設の新設・改修が進んでいる。

海外挙式は、慣習の″シガラミ″（招待者リスト、席次など）を気にする必要がなく、2人あるいはごくごく身内だけで、憧れの教会で式を挙げることができるため好評である。新婚旅行を兼ねられるので割安でもある。 親族などの同伴者は平均7人程度のようだ。

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